中国白酒汗青文明

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  说起白酒中的西凤酒大年夜家都有据说过,北凤酒就很少人了解过。北凤酒其实曾经起源很多年了,下面我们了解一下北凤酒的故事。

  《魏书》载:“芦酒,勿吉嚼米酝酒,饮能至醉。”清朝酿制“烧酒”和“杂酒”成为主要“物产”。光绪二十年(1894)建成“义起源烧锅”。1922年有12家烧锅,1933年又建有三家黄酒作坊。可见宁安县酿酒业较为兴旺。1947年在“义起源烧锅”基础上改建为宁安县制酒厂,1990年易为现名。1984年投产此酒,是该厂与西凤酒厂横向联合的结晶。距今已有百年酿酒汗青,早以花费醇喷鼻美味的“高粱烧”而有名三江平原。北凤酒选用优良西南高粱为原料,采取西凤酒的工艺,以麸曲、产酯酵母为糖化发酵剂,经配料、糊化、发酵、蒸馏、陈贮、勾兑等工序而酿成。北凤酒属麸曲凤喷鼻型白酒的典范代表。此酒,无色,清澈透明,醇喷鼻秀雅,甘润净爽,诸味调和,尾净悠长。酒度为39°。1958岁终尾花费幽喷鼻型中档白酒泼雪泉。1986年引进陕西省西凤酒厂国家名酒身手,花费芳醇凤牌北凤酒,该酒于1988年在全国第五届白酒评选中,荣获国家质量银奖,成为国家优良白酒厂家之一。1989年5月经黑龙江省当局同意,改名为黑龙江省北凤酒厂,2001年3月改制为黑龙江省北凤酒业有限公司。

  北凤酒继1988年获国家质量银奖后,1989年获全国首届食品展览会金奖,1991年被评为中国有名白酒精品。泼雪泉酒于1962年被评为黑龙江省中央名酒,1973年被评为西南中央优良酒,1981年后延续三届被评为黑龙江省优良产品,1989年获全国首届食品展览会铜奖,2001年牡丹江市名牌产品、食品担心品牌、黑龙江省食品担心品牌。公司早在1988年即晋升为国家二级计量单位,省级单方面质量办理二级验收合格,并延续经过复审。1989年获牡丹江市文明建立先辈单位至今。1998年10月份经过ISO9004质量系统认证,建立健全了厂内质量保证系统。1999年获黑龙江省质量办理先辈单位声誉称号。2000年经过ISO9002质量系统认证,完成与国际质量办理接轨。2006年,由国家级调酒师按五粮液口味调制出新产品义起源,产品供不应求。2006年6月企业改名为黑龙江省泼雪泉酒业有限公司。

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